Comme nous l’avons déjà sans doute évoqué quelque part ailleurs, la nature fait bien son boulot, mais il lui a fallu un coup de pouce pour pouvoir extraire toutes les saveurs les plus riches de nos amis légumes. Nous allons donc brosser ici l’histoire de la fabrication des Pocket Garden Blendie, sous les inspirations de notre explorateur du goût, Didier Heyl.

Nous récoltons nos légumes aux quatre coins de l’Europe, ce qui préserve toute leur fraîcheur (ces récoltes comprennent entre autres, par ordre alphabétique : carottes, courgettes, choux-fleurs et tomates). Parmi ces ingrédients, nous pouvons exclure la citronnelle blanchie, la crème de noix de coco aseptique ou encore du concentré de jus de poivron rouge venant d'autres parties du monde. Hélas, certains ingrédients raffinés qui vont stimuler le goût de nos légumes sont introuvables dans nos régions, et notre cher Didier H. a dû parcourir le monde pour s’emparer de ces trésors gustatifs qui viennent compléter nos recettes.

Une fois tous les ingrédients en main, nos récoltes sont nettoyées avec application et ensuite tous nos légumes sont triés sur le volet pour avoir la chance de faire partie de l’une de nos recettes. Nous suivons ici, pour avoir la chance d’être sélectionnés, les légumes doivent sortir victorieux d'un processus de sélection sévère

Prochaine étape : tous nos légumes sont surgelés, même ceux qui ne le veulent pas (non mais hé), en respectant au pied de la letter la procédure des Plus Hauts Standards de Qualité de l’Union Européenne (ou “PHSQUE”, ça se prononce comme ça s’écrit) dans le but avoué d’assurer la qualité et la sécurité des produits. Nos légumes passablement refroidis sont désormais prêts à partir à l’aventure.

Cependant, dans un coin isolé du monde, notre chef Didier laisse libre cours à ses pouvoirs de création culinaire. Il mélange à grands renforts de moulinets de bras et autres mouvements complexes légumes et produits laitiers (originaires de France).

Ensuite, d’un geste expert (qui lui a demandé de nombreuses années maîtrise) il rajoute d’autres ingrédients secrets qu’il est allé quêter tout autour du monde, pour offrir une recette unique pour chacune de nos quatre variétés.

Bon, ça ne se passe peut-être pas comme ça, mais dans l’idée ça n’en est pas loin. Cette parenthèse refermée, nous reprenons l’aventure de nos légumes. Nous avions laissé ces derniers en partance vers une destination inconnue, qui peu à peu se révèle être la laiterie de Saint-Denis de l’Hôtel près d’Orléans (ou “LSDH”, ça se prononce aussi comme ça s’écrit). Le voyage se déroule bien, chacun des légumes est impatient d’arriver à bon port.

Là-bas, tous les légumes sans exception prennent un petit bain relaxant d’eau tiède, un court instant, afin qu’ils s’adoucissent un poil. Ils sont ensuite cuits un court instant puis blanchis. Et voilà.

Du coup, on broie nos légumes pour qu’ils soient savoureux. Ensuite, hop ! On les pasteurise pour que le plaisir se double de la sécurité.Après ce périple passionnant, nos amis légumes transformés en recettes Pocket Garden Blendie sont hébergés dans des réservoirs aseptisés, pour qu’ils puissent partager leurs différents récits et manifester leur joie prochaine d’être dégustés. Maintenant, nos Pocket Garden Blendie n’ont plus qu’à être livrés aux consommateurs, sous l’oeil ému de notre Didier qui voit partir le fruit (le légume,du coup) de son amour incommensurable des bonnes choses.